Письмо садовника И. Банка князю Г. А. Потемкину о производстве вина из винограда с его и казенных виноградников

Судак 26 октября 1785 г.

Светлейший князь!

Имею честь представить мой нижайший рапорт Вашей светлости, чтобы поставить в известность о том, как я провел сбор винограда в саду Вашей светлости в Судаке в прошедшем октябре. Я получил семь бочек вина, соответственно 5 бочек белого и две бочки красного, что вместе составит три тысячи шестьсот око. Сверх того, я прикупил у частных владельцев для Вашей светлости двенадцать тысяч девятьсот пятнадцать око вина в двадцати бочках, по 4 копейки за 1 око. Не сомневаюсь, что Ваша светлость не преминет получить счет за это вино от его превосходительства господина губернатора, о чем я ему доносил в своем рапорте от 15-го истекшего сентября. В вино с урожая этого года входит также и то, которое я получил из виноградников казны: это девятнадцать тысяч шестьсот семь око, которым я заполнил тридцать одну бочку, с № 1 по № 31. Надеюсь, что и в этом году получу хорошее вино.

Я не преминул отписать рапорт Вашей светлости тотчас после сбора винограда, а касательно завода подумал, что нужно дождаться конца строительства, прежде чем писать о нем Вашей светлости. Завершилось строительство всего восемь дней тому назад по причине плохой погоды, стоявшей в ноябре и декабре: дождь и сильный холод. Завод изряден на вид и расположен удобно близ большого источника. Дней через десять приступлю к дистилляции старого вина, я получил шесть перегонных аппаратов в хорошем состоянии, они ладно сделаны; дистилляцией вина нового урожая я смогу заняться только 1 февраля,

а раньше этого срока ничего с новым вином делать не следует. Я не премину отправить к Вашей светлости 50 бутылок первача из винограда нового урожая. Вашей светлости сударь имеющий честь оставаться с высокопочитанием

Банк

Ф. 11. Оп. 1. Д. 946. Ч. 4. Л. 225-225 об. Подлинник. Автограф. Перевод с фр. яз.