Штофельн, Фёдор, генерал-лейтенант, отец Штофельна, Христофора Федоровича, фон, генерал-поручика, умер в 1747 г. (год рождения и место воспитание неизвестны).

В 1730 г., будучи генерал-квартирмейстером при украинском корпусе, Штофельн был произведен из лейтенантов в полковники и в том же году — в генерал-майоры. Такое быстрое производство объясняется тем, что в 30-м году императрица Анна Иоанновна вступила на престол и Штофельн в числе других высших военных чинов, очень вероятно, присутствовал при этом торжестве.

В 1737 г. Штофельн был обер-комендантом крепости Очаков, находящейся на военном положении. В то время как фельдмаршал Миних уговаривался с начальником очаковской флотилии вице-адмиралом Синявиным о постройке судов и морском нападении на турок, Очаков в октябре 1737-го года выдержал внезапную осаду со стороны турок.

Благодаря распорядительности Штофельна, гарнизон в 5.000 человек геройски отразил нападение 40.000 союзного турецко-татарского войска.

За эту победу в 1738 г. Штофельн пожалован был Мутинский дворец с прилегающими к нему селами в вечное и потомственное владение.

В следующем году ему поручена была команда над войсками на Украйне до прибытия генерала Кейта.

В 1741 г. Штофельн был переведен из украинского корпуса в Выборг обер-комендантом и произведен в генерал-лейтенанты.

В 1742 г., по приказу фельдмаршала Лесси о распределении генералитета, по случаю предстоящей войны со Швецией, Штофельн был зачислен в выборгский корпус в Ингерманландии, а в следующем году переведен в Финляндию.

В 1743 г. Штофельн был возвращен в войска, находившиеся в Украйне, и оттуда был, потом послан в Белгородскую провинцию для ревизии душ вместе с полковниками князем Мещерским и Федором Хомяковым.

За свои труды Штофельн был награждаема землями в Малороссии и Великороссии, а последней его наградой была бриллиантовая шпага.