Нотара Евстафей Иванович (1750-1809), вступил в службу в 1769 г.; как свидетельствует его аттестат от 25 апреля 1775 г. за личной подписью и печатью командующего Черноморским флотом И. А. Ганнибала, ему поручены были «секретные важные разные комиссии» от А. Г. Орлова, по прибытии российского флота в Средиземное море Нотара и его отец были «во всех тамошних действиях, где и фамилия его взята в полон», потом участвовал в знаменитом Чесменском сражении, при атаке и взятии острова и города Лемноса, при десанте в Негропонте и Метелине, во главе албанцев штурмовал город Беруд в ширинских берегах (Ф. 1467. Оп. 1. Д. 289. Л. 1).

23 сентября 1772 г. «для оказанной его к службе Нашей ревности и прилежности» получил патент на чин армейского поручика (Ф. 1467. Оп. 1. Д. 96. Л. 1).

Ордером Потемкина от 30 ноября 1784 г. был назначен надзирателем карантина Таврической области (см.: 300ИД. Т. 15. С. 645. № 22); в 1786 г. получил чин надворного советника за «добропорядочную службу» (ИТУАК. № 3. С. 14. № 18).

В своих письмах к В. С. Попову В. В. Каховский постоянно сообщал об энергичной деятельности Нотары и писал о нем: «Мне кажется, что сей бойкий грек наполнен честолюбием, а потому и заключаю, что в исправлении должности не впадет в поползновение» (см.: 300ИД. Т. 10. С. 237, 241, 244, 289, 305).

В 1804-1809 гг. Нотара был предводителем дворянства Таврической губернии; похоронен в Симферополе.

См. также статью: "Письмо В. В. Каховского князю Г. А. Потемкину о «ревностном служении» Е.И. Нотары с просьбой наградить его чином надворного советника и о своем старании поселить греков и албанцев в Балаклаве".