Пелатье, Франц, адъюнкт химии и хирургии Казанского университета; сын купца, родился во Франции в 1798 году, воспитывался в Париже и Монпелье и в 1816 г. получил степень бакалавра словесности, а в 1820 г. — доктора медицины. До приезда своего в Россию в 1822 г. занимался медициной во Франции.

В 1823 г., 5-го мая, Пелатье находившийся, вероятно под покровительством попечителя округа М. Л. Магницкого, был определен, помимо совета университета, адъюнктом химии и хирургии; в 1824 г. он был представлен ректором Фуксом к избранию в ординарные профессора, но был забаллотирован; в то же время он производил исследование Сюкеевских (близ г. Тетюш) минеральных вод.

Представленные Пелатье в 1824 г. два сочинения: "История химии» и "О пользе химии» не были приняты факультетом.

С 1825 г. Пелатье в университет не появлялся, поселившись, вероятно в качестве домашнего врача, в имении кн. Грузинского — селе Лыскове (Нижегородской губернии).

Судьба Пелатье после 1828 г. неизвестна.